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     博天堂平台为您介绍常吃苹果多喝茶，类黄酮预防失智类黄酮（flavonoid）是自然界一类约4 万种化合物的总称，是许多蔬果类食物的天然成分，在人体内具有抗氧化等功效，对身体健康有许多好处。有营养师表示，类黄酮是公认非常强的抗氧化剂，其抗氧化能力是维生素E 的50 倍、维生素C 的20 倍。

     茄子、蓝莓及葡萄所富含的花青素（anthocyanin）就是类黄酮的一种，除了能抗氧化还能加速视网膜感光物质（视紫质，Rhodopsin）再生，而具有促进视觉敏锐度、改善夜盲症等能力。
     本次研究共调查了受试者对于6 种类黄酮的长期摄取量，并将此摄取量与日后诊断出阿兹海默症（及其相关失智症）的病例量进行比较分析。研究人员发现，与最高摄入量（大于60%）相较，当其中3 种类黄酮的摄取量过低（15% 或更低）时，年老后罹患阿兹海默症及相关失智症风险会随之升高。其中，黄酮醇（flavonol）及黄酮聚合物（flavonoid polymer）（苹果、梨和茶）的摄入量低时，失智症的风险会加倍；花青素（蓝莓、草莓和红酒）摄入量低时，失智症的风险更增加了4 倍。