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     博天堂平台为您介绍常吃苹果多喝茶,类黄酮预防失智类黄酮(flavonoid)是自然界一类约4 万种化合物的总称,是许多蔬果类食物的天然成分,在人体内具有抗氧化等功效,对身体健康有许多好处。有营养师表示,类黄酮是公认非常强的抗氧化剂,其抗氧化能力是维生素E 的50 倍、维生素C 的20 倍。

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     茄子、蓝莓及葡萄所富含的花青素(anthocyanin)就是类黄酮的一种,除了能抗氧化还能加速视网膜感光物质(视紫质,Rhodopsin)再生,而具有促进视觉敏锐度、改善夜盲症等能力。
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     本次研究共调查了受试者对于6 种类黄酮的长期摄取量,并将此摄取量与日后诊断出阿兹海默症(及其相关失智症)的病例量进行比较分析。研究人员发现,与最高摄入量(大于60%)相较,当其中3 种类黄酮的摄取量过低(15% 或更低)时,年老后罹患阿兹海默症及相关失智症风险会随之升高。其中,黄酮醇(flavonol)及黄酮聚合物(flavonoid polymer)(苹果、梨和茶)的摄入量低时,失智症的风险会加倍;花青素(蓝莓、草莓和红酒)摄入量低时,失智症的风险更增加了4 倍。